レシピ・

TANAKA FOODS originalrecipe
レシピ
サラダ

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■■プチトマトのイタリアンサラダさけふりかけ

1人分 32kcal
所要時間20分

●材料（2人分）

プチトマト・・・10個
たまねぎ・・・40g
ペパーミント・・・少々
さけふりかけ（弁当用）・・・2.5g×2袋

●作り方

①　プチトマトのヘタを切り取り、熱湯にさっと通したら、直ちに水に浸して皮をむく。（湯むき）
②　たまねぎをみじん切りにして、水に浸しアクをとる。
③　水を切った、たまねぎをボールにいれ、湯むきをしたトマトも加え、軽く混ぜながらふりかけをかけてやわらかく和える。
④　適当な器に装い、ペパーミントを中央にあしらい供する。

●ポイント

トマトを湯むきする場合、時間をかけすぎると、皮をむいたところがドロドロになり、時間が足りないとむけない。

●先生より一言

非常においしく、おすすめの逸品

●このレシピで使った商品

ふりかけ・さけ

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■■若菜と梅しそのれんこんサラダ

1人分 58kcal
所要時間10分

●材料（2人分）

れんこん・・・80g
水・・・小さじ1
砂糖・・・少々
マヨネーズ・・・大さじ2/3
ごはんにまぜて若菜と梅しそ・・・小さじ1

●作り方

①　れんこんは皮をむき、食べやすい大きさに薄切りにし、酢水につけてアクをぬく。
②　鍋に湯を沸かし、酢を加えて水を切ったれんこんをさっと茹でざるにあげる。
③　耐熱容器に若菜と梅しそと水を入れ、ラップをし電子レンジで10秒加熱し、砂糖・マヨネーズを加えて混ぜあわせる。
④　れんこんが温かいうちに③に混ぜ合わせて出来あがり。

●ポイント

れんこんは、しゃきしゃきとした食感に仕上げたいので、ゆですぎないように注意しましょう。酢水でゆがくことで、白く仕上げることが出来ます。れんこんとソースは温かいうちに和えると、味がよくなじみます。

●先生より一言

ふりかけ（若菜と梅しそ）の旨みと酸味がれんこんの甘みによく合います。お弁当の1品のもいいでしょう。

●このレシピで使った商品

ごはんにまぜて・若菜と梅しそ

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■■冷しゃぶサラダふりかけスパイス赤しそ風味

1人分 276kcal
所要時間15分

●材料（2人分）

しゃぶしゃぶ用豚肉・・・160g
玉ねぎ・・・1個
サラダほうれんそう・・・4束
濃口醤油・・・小さじ1
エキストラバージンオリーブ油・・・小さじ1
酒・・・少々
ふりかけスパイス赤しそ・・・小さじ2

●作り方

①　しゃぶしゃぶ用の豚肉を酒少々を入れた湯で茹でて、冷水にとり水気を切っておく。
②　玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気をよくとる。サラダほうれん草は、根を切り、2等分にしておく。
③　お皿に①と②を盛り付け、ふりかけスパイス赤しそを上からふりかけ・濃口醤油・オリーブ油も上からまわしかけて供する。

●ポイント

冷しゃぶの豚肉の茹で時間は、固くなるので短めにするのかコツ。また、冷水にとる時間も、粗熱が取れたら、引き上げましょう。

●先生より一言

ドレッシングを使わず、ふりかけスパイス赤しその風味でいただく健康的なサラダです。ダイエットにもいいですね。

●このレシピで使った商品

ふりかけスパイス・赤しそ